札幌市中央区　ミルクさん チーズクリームソースがけナポリタン

	■材料（4人分） スパゲッティ300g、牛乳300ml、たまねぎ1コ、しいたけ4コ、ハム100g、グリーンピース大さじ4、トマトケチャップ、バター、ナツメグ、粉チーズ、塩、こしょう

■作り方

• スパゲッティ300gは多めの塩を加えたたっぷりの熱湯で堅めにゆでておく。たまねぎ1コは薄切り、しいたけ4コは薄切りに、ハム100gは短冊切りにする。
• フライパンにバター大さじ2を熱し、たまねぎをサッといため、しいたけ、ハムも加えていため合わせる。スパゲッティも入れていため、トマトケチャップ大さじ6、グリーンピース大さじ4を加えて全体にからめ、塩・こしょう各少々で調味する。
• チーズクリームソースをつくる。厚手のなべにバター大さじ2を溶かし、小麦粉大さじ1を入れてプツプツと泡立つまで焦がさないようにいためる。牛乳300mlを3～4回に分けて加え、なめらかにのばして塩・ナツメグ各少々、粉チーズ大さじ2を加える。
• 器に（2）のナポリタンを盛り、（3）のチーズクリームソースをかける。