■材料（約60ｇのバターができます）
生クリーム（動物性47％前後）100cc、牛乳45cc、塩少々

■作り方

• 生クリーム100ccと牛乳45ccをビンに入れます。
• ビンを上下に激しく振ります。
  液体状態から…
  ホイップされ、ビンの中から真っ白になり…
  ホイップがビンからはがれて…
  黄色いバター粒とバターミルクに分かれます。
• バターミルクを捨てます。（ガーゼでこし、捨てます。）
• 水洗いをします。（2回繰り返す）
  冷たい水を半分くらい入れて10回くらい振り水を捨てます。
• ビンからバターをボールに移し木ベラで練って水分を出します。
• 塩を加え練り混ぜてケースに移したらオリジナルバターのできあがり！！